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UNE EXPERIENCE DIFFÉRENTE

Suggestions de la semaine

Les suggestions sont concoctées par notre chef avec des produits locaux, frais et de saison. Venez découvrir chaque semaine de nouveaux menus pour votre plus grand plaisir gustatif.

LA TABLE D'IGOR

Menu saisonnier

ENTRÉES

  • Œufs parfait aux saveurs des sous - bois CHF 22

    Huile d'estragon et brioche dorée

  • Moules de bouchot CHF 16

    Émulsion marinière safranée sur son écrasé de pomme de terre aux algues, pâte d’orange amère

  • Effilochée de bœuf confit 12h CHF 18

    Betteraves au pluriel, jus réduit rouge, yogourt aneth et raifort

plats

  • Courge en Panko aux saveurs d'Orient CHF 35

    Sauce curry à la courge, riz safrané aux épines-vinettes, pistaches et herbes

  • Truite confite, espuma à l'absinthe CHF 38

    Écrasée de pommes de terre aux herbes, poireaux brulés et chips

  • Côte de porc rassie et réduction calvados - noix CHF 41

    Légumes d'hiver rôtis, frites de polenta à la scamorza

  • Réservez
    +41 21 803 06 06

CHEF DE CUISINE

Nathan Behrens

Passionné, Nathan a fait ses armes dans les cuisines de la région Morgienne.

Deux CFC, dont un au pays du sucre, il part à la découverte de nouveaux continents regorgeants de nouvelles saveurs qu’il ramène dans son sac à dos et dans ses assiettes.

Ambitieux, il relève aujourd’hui le défi de reprendre la cuisine d’Igor en vous émerveillant avec des assiettes venant d’ici et d’ailleurs.

  • Service du midi
    11h45 - 14h00
  • Service du soir
    18h30 - 22h00

UN CADRE IDYLLIQUE

Événements privés

Souhaitez-­vous organiser un cocktail entre amis ou une fête privée ? Nous nous ferons un plaisir de rendre ce moment inoubliable en organisant votre événement sur mesure.

Durant la belle saison, votre évènement bénéficie d’un magnifique jardin dans un cadre idyllique.

  • +41 21 803 06 06
  • info@maison-igor.ch