Savoureux
Local
Chaleureux
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Savoureux
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Local
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Chaleureux
LA TABLE D'IGOR
Menu saisonnier
ENTRÉES
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Œufs parfait aux saveurs des sous - bois CHF 22
Huile d'estragon et brioche dorée
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Moules de bouchot CHF 16
Émulsion marinière safranée sur son écrasé de pomme de terre aux algues, pâte d’orange amère
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Effilochée de bœuf confit 12h CHF 18
Betteraves au pluriel, jus réduit rouge, yogourt aneth et raifort
plats
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Courge en Panko aux saveurs d'Orient CHF 35
Sauce curry à la courge, riz safrané aux épines-vinettes, pistaches et herbes
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Truite confite, espuma à l'absinthe CHF 38
Écrasée de pommes de terre aux herbes, poireaux brulés et chips
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Côte de porc rassie et réduction calvados - noix CHF 41
Légumes d'hiver rôtis, frites de polenta à la scamorza
CHEF DE CUISINE
Nathan Behrens
Passionné, Nathan a fait ses armes dans les cuisines de la région Morgienne.
Deux CFC, dont un au pays du sucre, il part à la découverte de nouveaux continents regorgeants de nouvelles saveurs qu’il ramène dans son sac à dos et dans ses assiettes.
Ambitieux, il relève aujourd’hui le défi de reprendre la cuisine d’Igor en vous émerveillant avec des assiettes venant d’ici et d’ailleurs.
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Service du midi11h45 - 14h00
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Service du soir18h30 - 22h00
UN CADRE IDYLLIQUE
Événements privés
Souhaitez-vous organiser un cocktail entre amis ou une fête privée ? Nous nous ferons un plaisir de rendre ce moment inoubliable en organisant votre événement sur mesure.
Durant la belle saison, votre évènement bénéficie d’un magnifique jardin dans un cadre idyllique.
- Fête de famille
- Anniversaire
- Fiançailles
- Mariage
- Anniversaire de mariage
- Baptême
- Première communion
- Confirmation
- Bar mitzva
- Réunion de famille
- Cocktails