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Chaleureux
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Chaleureux
UNE EXPERIENCE DIFFÉRENTE
Suggestions de la semaine
Les suggestions sont concoctées par notre chef avec des produits locaux, frais et de saison. Venez découvrir chaque semaine de nouveaux menus pour votre plus grand plaisir gustatif.
Pour vous offrir une expérience différente, le menu du midi est renouvelée chaque semaine. Découvrez ci-dessous ce que notre chef vous propose.
LA TABLE D'IGOR
Menu estival
Notre carte change au gré des saisons
ENTRÉES
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Salade verte CHF 8
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Salade fraîcheur du chef CHF 12
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Jambon - Melon d'Igor CHF 15
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Ceviche de daurade et son gel citron CHF 18 / 35.– plat
Fenouil, mangue et agrumes
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Palet d'aubergine teriyaki CHF 16
Coulis de poivrons, tomates confites, burrata, granola et écume au basilic
plats
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Filet de bœuf sauce chimichurri et son jus réduit CHF 49
Pomme de terre hasselback et sa farandole de légumes d'été
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Poulpe rôti à la n'duja CHF 45
Riz vénéré, émulsion bisque de homard, tomate rôtie condiment poivron-harissa
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Fleurs de courgette en tempura farcies à la ricotta et menthe CHF 39
Bouillon façon Tom kha kai, riz basmati et ses herbes fraiches
desserts
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Pêche pochée aux fleurs bleues Thaïlandaise CHF 15
Glace verveine et sa tuile de riz soufflée
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Croquant chocolat – framboise CHF 16
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Entremet abricot – passion CHF 12
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Sélection de fromages de la laiterie et fromagerie Dufaux CHF 15
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Sorbets et glaces CHF 4 / 7 / 10
Framboise, citron, poire, mangue // Vanille, chocolat, pistache, caramel beurre-salé, café
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Réservez+41 21 803 06 06Réservez
CHEF DE CUISINE
Nathan Behrens
Passionné, Nathan a fait ses armes dans les cuisines de la région Morgienne.
Deux CFC, dont un au pays du sucre, il part à la découverte de nouveaux continents regorgeants de nouvelles saveurs qu’il ramène dans son sac à dos et dans ses assiettes.
Ambitieux, il relève aujourd’hui le défi de reprendre la cuisine d’Igor en vous émerveillant avec des assiettes venant d’ici et d’ailleurs.
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Service du midi11h45 - 14h00
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Service du soir18h45 - 22h00
UN CADRE IDYLLIQUE
Événements privés
Souhaitez-vous organiser un cocktail entre amis ou une fête privée ? Nous nous ferons un plaisir de rendre ce moment inoubliable en organisant votre événement sur mesure.
Durant la belle saison, votre évènement bénéficie d’un magnifique jardin dans un cadre idyllique.
- Fête de famille
- Anniversaire
- Fiançailles
- Mariage
- Anniversaire de mariage
- Baptême
- Première communion
- Confirmation
- Bar mitzva
- Réunion de famille
- Cocktails